Ця стаття буде цікава всім прихильникам кави з пристрастю до подорожей. Як відомо, кава є важливим щоденним ритуалом для багатьох культур в світовому масштабі. Ароматним напоєм насолоджуються в затишних європейських кав’ярнях, в провулках Південної Америки та високотехнологічних районах Японії.
Італія: досконалість кольору карамелі
Ви напевно знаєте про існування кави еспресо. Цей напій є невід’ємною частиною італійської культури, як і латте, мокко чи американо. Це дуже популярний вибір для людей що поспішають та бажають отримати додатковий заряд енергії. Кава еспресо був винайдена італійцями, щоб скоротити час очікування і варіння напою. За традицією, еспресо п’ється залпом, а у ідеального горнятка повинна бути пінка поверх міцного ароматного напою. Кава в Італії є найважливішою частиною обіднього етикету.
Марокко і пряна кава
Знаменита пряна кава Марокко поєднує каву зі спеціями, такими як кориця, кмин, імбир, кардамон і мускатний горіх. Ця традиція пов’язана з відомими ринками спеції країни. Відома марокканська кава дбайливо вирощена і оброблена – це здоровий і дуже ароматний напій. Марокканські спеції додаються в каву в залежності від обставин. Весілля і щасливі події супроводжуються солодкістю, в той час як похорони вимагають гіркого напою. Мандрівникам обов’язково варто спробувати фантастичну пряну каву на марокканських ринках разом зі свіжоспеченим коржиком, спостерігаючи за галасливим натовпом.
Десертна кава в США
Кавовий молочний коктейль під назвою фрапучіно є яскравим прикладом американської культури. Його обирають люди, охочі насолодитися десертом зі смаком кави. Незважаючи на те, що винахідником фрапучіно є компанія Starbucks, напій представлений в тій чи іншій формі по всьому світу. Фрапучіно найкраще пити охолодженим і щедро покритим збитими вершками. Є безліч комбінацій і різновидів, від шоколадного фрапучіно до напою зі смаком зеленого чаю. Ви хочете більш міцний напій? Замовте свою версію фрапучіно з додаванням кави еспресо. Якщо випаде така можливість, обов’язково спробуйте цю каву в Сіетлі, який вважається батьківщиною сучасних кав’ярень. Відвідайте Пайк Плейс – один з найстаріших громадських ринків в США, де і з’явився цей коктейль.
Бразилія і маленька кава
Бразилія займає дуже важливе місце в світі кави, тому що виробляє одну третину всіх кавових зерен світу. Цей величезний внесок робить назву відомого бразильського напою “кафесіньо” ( “мало кави”) трохи парадоксальним. Національна кава Бразилії фільтрується через тканинне сито і подається в крихітних чашках. До кави додається велика доза цукру, і напій подається відразу після їжі. Сьогодні кафесіньо може комбінуватися з безліччю інгредієнтів, від згущеного молока до фруктових сиропів. Відвідайте невеликі традиційні кафе в вузьких бразильських провулках, де й досі готують справжню версію цього напою.
Франція і кава з хлібом
Каву з молоком у Франції п’ють разом з хлібом, вмочуючи його прямо в чашку. Цей ритуал відбувається вранці, а кава подається в широкій чашці, щоб дозволити занурювати випічку та хліб. Звичайно, Ви можете також насолоджуватися кавою більш звичним способом, а випічку з’їсти зі смачним джемом. Вам подобається кава з меншою кількістю молока? Попросіть легшу версію цього напою noisette (кава з лісовим горіхом). Парадокс в тому, що в ньому насправді немає ніякого лісового горіха. Ім’я швидше за все натхненне божевільним смаком напою. Якщо Ви хочете доторкнутися до великої історії, прямуйте в відоме Кафе de Flore в Парижі, де збиралися такі впливові філософи, як Жан-Поль Сартра і Сімоне де Бовуар.
Міцна філіппінська кава
Філіппіни – одна з декількох країн, які виробляють цілих чотири варіанти комерційного кави, а саме арабіку, робусту, Ексельсо і Ліберіку (Барак). Капе Барак популярний на Філіппінах через його унікальний міцний і багатий смак. Барак отримав своє ім’я від місцевого слова “кабан”, з натяком на його міць. Цю каву п’ють з додаванням цукру і молока, в поєднанні з популярним місцевим хлібом пандесал, який зазвичай їдять на сніданок.
Туреччина і ворожіння на каву
Турецька кава відоме своєю міцністюі незвичайним способом приготування. ЇЇ варять в мідному кавнику на довгій рукоятці, поміщаючи її в розпечений пісок. Кава зазвичай подається після їжі разом з солодким рахат-лукум. На дні горнятка завжди залишається кавова гуща, у якій є своє особливе призначення. Ця кавова гуща використовується для ворожіння. Насолодившись своєю турецькою кавою, Ви можете звернутися до ворожки, яка передбачить майбутнє по залишкам міцного напою. Кава є одним з центральних напоїв в традиційній кухні Туреччини.
Кава в Ірландії
Як Вам подобається ірландська кава з віскі? Об’єднання двох на перший погляд несумісних компонентів – кави і алкоголю, робить ірландську каву унікальним напоєм. Через наявність віскі це в більшій мірі вечірній напій, а не традиційний ранковий заряд бадьорості. Ірландську каву не прийнято розмішувати – холодні збиті вершки призначені скоріше для прикраси. Цей напій чудово підійде для тих, хто прагне відпочити після роботи, або підбадьоритися перед веселою вечіркою.
Японія і смачне мистецтво латте
3D-мистецтво кави в Японії становить серйозну конкуренцію зеленому чаю. Незважаючи на те, що зелений чай залишається улюбленим гарячим напоєм в країні, все більше японців схиляються до різних різновидів мистецтва латте. Мистецтво латте – один з найбільш творчих способів прикрасити кави візерунком піни. Яскрава креативність майстрів приготування латте не знає кордонів.
Під час своєї подорожі обов’язково розширюйте свої горизонти, смакуйте місцеві варіанти кави і знайомтеся з новою культурою в кожному ковтку.
